Monday, May 9, 2016

Resep Dendeng Batakok Sambal Lado Ijo Lezat

Bagi anda pecinta kuliner sumatra barat sudah tidak asing lagi sama masakan satu ini dong? Rasa enak dengan sambel ijo yang sangat nikmat dan pedas memang sangat menggoda perut untuk makan. Sehingga banyak sekali masyarakat yang menyukai dengdeng batokok sumatra barat ini. Selain dengdeng batokok ada lagi yang lain masakan sumatra barat yang ga kalah enak nya dari dendeng botokok lado ijo seperti rendang, dendeng balado, soto padang, sate padang, lamang tapai, kalio baluik, ikan balado, gulai itiak, karupuak sanjay, gulai paku, kalio dagiang dan masakn padang yang lain lain nya. Hampir d setiap penjuru daerah pasti ada warung masakan atau restoran restoran yang menyajikan masakan dari sumatra barat sebab masakn khas sumatra barat sangat d gemari semua kalangan dari mulai anak nak kaula muda sampai orang tua sangat menyukai masakan sumatra barat.

Dendeng batokok sambal lado ijo sangat berbeda jauh dari dendeng dendeng jawa seperti dendeng ragi dan gepuk sunda. Kalo dendeng jawa sajian daging yang lunak dan pada umumnya rasanya selalu manis. Tapi dendeng sumatra barat sangat berbeda karena dendeng batokok berbumbu lada ijo yang exrta pedas mempunyai tektur tipis dan juga keras dari poses pembakaranya kadang suka langsung d jemur sama trik matahari yang sangat panas.

Untuk warga asli sumatra barat dendeng batokok sambal lado ijo ini merupakan makanan yang sangat wajib sekali d acara acara tertentu sekali. Seperti acara adat istiadat, acara khajatan, acara arisan, acara selametan dan lain sebagainya. O iyah ada beberapah jenis dendeng dari sumatra barat yang pertama dendeng batokok dan juga dndeng balado. Kedua dendeng ini sama sama populer sekali d semua kalangan masyarakat dan d warung warung masakan padang.

Resep buat sekarang yang akan dibagi yaitu dendeng batokok komplit dengan sambal lado ijo yang sangat extra pedas,sebelum kami bagikan resepnya alangkah bagusnya siapkan terlebih dulu bahan bahan dan alat alatnya untuk membuat kuliner sumatra barat yang sudah populer ini.

Nama Resep
Dendeng batakok sambal lado ijo lezat

Bahan-bahan yang harus d siapkan terlebih dahulu untuk membuat dendeng sambal lado ijo lezat

Bahan-bahan membuat dendeng sambal lado ijo lezat: 

Resep Dendeng Batakok Sambal Lado Ijo Lezat


  • Daging sirloin 300gram
  • Air putih biasa 300 gram
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Garam dapur meja 1 sendok teh
  • Minyak goreng 100 mili liter
Bahan-bahan tambahan:

  • Cabe ijo 5 buah
  • Cabe keriting ijo 7 buah
  • Cabe rawit ijo 10 buah
  • bawang merah 10 buah
  • Garam dapur meja 11/2 sendok teh
Proses memasak dendeng batakok sambal lado ijo lezat:


Resep Dendeng Batakok Sambal Lado Ijo Lezat
Resep Dendeng Batakok Sambal Lado Ijo Lezat


  • Potong potong dulu daging menjadi tiga bagian suapaya cepat empuk dan juga enak satt d rebus
  • Setelah itu haluskan bahan bahan sambal dengan menggunakan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit air putih k dalam blender supaya mempermudah proses penghancuran
  • Lantas campurkan daging sapi dengan sambal halus hingga merata. Lantas diamkan selama 15 menit
  • Didihkan air putih bersih. Masukan daging berbumbu dan masak yunggu sampai daging empuk dan kaldu menyusut
  • Jika ada presto bisa menggunakan presto untuk memasak daging selama 20 menit
  • Angkat daging lantas potong potong mengikuti arah seratnya kiranya setebal satu centi meter.
  • Lantas pukul pukul daging dengan pemukul daging atau pake ulekan cabe sampai dagingnya melebar
  • Bakar daging sekarang d atas bara api yang sangat panas jangan lupa d bolak balik hingga matang.
  • Atur dendeng d piring saji lantas siram dengan cabe hijau, sajikan selagi panas panas.
So selamat memncobanya dan berkreasi sendiri dengan resep dendeng batakok lado ijo lezat ini d rumah anda. jangan lewatkan juga resep yang lain lainnya seperti resep masakan udang bakar plus sambal hijau mabuti wajib mencobanya d rumah.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Dendeng Batakok Sambal Lado Ijo Lezat

0 komentar:

Post a Comment